Be A Kitchen Superstar: Πώς να μαγειρέψετε πολλά πιάτα στο φούρνο
1. Συμβουλή ειδικών: Προσθέστε 15% στον χρόνο μαγειρέματος
samsung.comΈνας φούρνος έχει λίγη περισσότερη δουλειά να κάνει προσπαθώντας να διατηρήσει τη θερμοκρασία όταν μαγειρεύονται δύο ή περισσότερα πιάτα. Για να βεβαιωθείτε ότι όλα μαγειρεύονται στην εντέλεια, προσθέστε επιπλέον 15 τοις εκατό στον χρόνο μαγειρέματος.
Για παράδειγμα, εάν η κατσαρόλα σας απαιτεί 30 λεπτά, προσθέστε 4,5 λεπτά στο συνολικό χρόνο μαγειρέματος.
2. Μαγείρεμα vs ψήσιμο
refinedguy.comΕσύ μάγειρας μια κατσαρόλα ή κρέας. Εσύ ψήνω ένα κέικ ή ένα καρβέλι ψωμί. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να ψήσετε ταυτόχρονα, αλλά θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες.
Τα αρτοσκευάσματα έχουν την προτεραιότητα όσον αφορά τη θερμοκρασία. Το μαγείρεμα είναι ευέλικτο - απλώς προσαρμόστε την ώρα.
Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι ό,τι μαγειρεύετε δεν είναι πολύ πικάντικο (σκεφτείτε το σούπερ σκόρδο). Τα ψημένα είδη μπορούν να απορροφήσουν μυρωδιές και γεύσεις από ένα υπερβολικό πιάτο.
3. Η Google είναι φίλος σας
reluctantgourmet.comΕάν τα πιάτα σας απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες μαγειρέματος, μην ανησυχείτε, η Google έχει την πλάτη σας. Ας πούμε ότι η συνταγή σας για τα λαχανάκια Βρυξελλών απαιτεί 450, αλλά το ψωμί σας απαιτεί 350; Google «λαχανάκια Βρυξελλών 350» και εδώ † Λαχανάκια Βρυξελλών και φρέσκο ψωμί ταυτόχρονα.
Απλώς έχετε κατά νου τα αρτοσκευάσματα σας: πάντα προεπιλογή στη συνιστώμενη θερμοκρασία φούρνου. Εάν φτιάχνετε περισσότερα από ένα ψητά και απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες, είναι καλύτερο να τα κρατάτε χωριστά.
Σκεφτείτε επίσης ότι τα αποτελέσματα για το πιάτο σας μπορεί να είναι διαφορετικά όταν αλλάζετε τη θερμοκρασία. Εάν μαγειρεύετε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας σε χαμηλότερη θερμοκρασία, θα μπορούσατε να θυσιάσετε λίγη από τη νόστιμη τραγανότητα.
4. Προσοχή στα ράφια σας
thermador.comΤο πού τοποθετείτε το φαγητό σας σε σχέση με τους καυστήρες είναι πολύ σημαντικό. Πολύ κοντά στην κορυφή -- μπορεί να διακινδυνεύσετε να κάψετε ένα ευαίσθητο πιάτο. Βάλτε το λάθος πιάτο στο κάτω μέρος - μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος ή να κάψετε τον πάτο.
Οι επάνω σχάρες είναι σημαντικές για ομοιόμορφο καφέ. Οτιδήποτε έχει τραγανή κρούστα πρέπει να πάει εδώ.
Οι κάτω σχάρες είναι απαραίτητες για πιάτα που έχουν τραγανό πάτο (σκεφτείτε ψωμί ή πίτσα).
Φτύστε τη διαφορά αν έχετε δύο μεγάλους δίσκους με μπισκότα. Τοποθετήστε δύο σχάρες στο επάνω και κάτω τρίτα του φούρνου και περιστρέψτε τα μπισκότα σας μέχρι τη μέση.
Δεν είστε σίγουροι; Σε περίπτωση αμφιβολίας, κολλήστε με το μεσαίο ράφι.
ΣΧΟΛΙΟ παρακάτω αν έχετε κάποιο από τα δικά σας δοκιμασμένα κόλπα!
ΜΕΡΙΔΙΟ με αυτό το άτομο που ξέρεις ότι πάντα ταχυδακτυλουργεί πολλά πιάτα.